Tên gọi xoài cát chu bắt nguồn từ hình dáng bên ngoài của quả xoài: hơi chu ra ở phần đuôi quả. Quả xoài cát chu khi chín vỏ màu vàng tươi, thịt nhiều và hơi dai, mềm, ngọt và rất thơm. Miếng xoài tan trong miệng thường đọng vị ngọt và hương thơm rất lâu. Xoài cát chu rất giàu chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do, giúp ngăn ngừa lão hóa, đồng thời cung cấp nhiều acid amin cho cơ thể.
Xoài cát chu là thương hiệu đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Đặc biệt là xoài cát chu Cao Lãnh, Đồng Tháp. Hiện nay xoài cát chu không chỉ chiếm được sự ưa chuộng của khách hàng trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều nước
